Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas peneiradas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme.
Junte o creme de leite com o merengue e o creme de leite condensado frio e mexa delicadamente. Em prato transparente faça uma camada de pudim de chocolate, depois do creme de leite condensado e decore com cereal.