Dissolva o fermento no leite morno bem dissolvido, coloque o óleo, os ovos, sal e a farinha de trigo até que a massa solte dos dedos.
Deixe crescer por 40 minutos.
Pode fazer como recheio hambúrguer ou vina, o original é de mignon.
Corte o filé em tiras finas tempere a gosto em uma frigideira deixe dourar, reserve.
Abra a massa com formato redondo faça com ajuda de um prato para o modelo, recorte a massa e no centro coloque uma porção de carne e queijo cheddar (pode ser mussarela) e dobre a massa sele com os dedos em volta para não vazar o recheio dobrando as pontas.
Coloque em uma forma e pincele ovos para ir ao forno, tempo de forno 40 minutos.