Amornar o leite e no mesmo copo adicionar o fermento, para que cresça por alguns minutos.
Colocar todos os outros ingredientes em uma tigela, adicionando também o leite e o trigo.
A quantidade de trigo se dará ao ver que a massa já está no ponto, a massa dos nozinhos fica como massa de pão.
Deixar a massa crescer por volta de 30 minutos.
Fritar os bolinhos.
Para da calda, ferver em uma panela o açucar com a água.
Depois de fritos, passar na calda e por último no coco.