Caldo de frango com mandioca
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Foto : Angelica Santos
Por Valeria Michelato Oliveira

Ingredientes (5 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o frango e desfie.

Passo 2 :

Reserve a agua de cozimento do frango. Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca até amolecer.

Passo 3 :

Assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador juntamente com água de cozimento do frango até que forme um caldo grosso.

Passo 4 :

Em uma panela refogue a cebola, o alho e o oleo, adicione o frango desfiado e o caldo de galinha e deixe fritar bem.

Passo 5 :

Em seguida coloque a mandioca batida no liquidificador e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo.

Passo 6 :

Por último coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.

Informações adicionais

Se preferir um caldo um pouco mais ralo, adicione água aos pouco enquanto a mandioca estiver no liquidificador.

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