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Cozinhe o frango e desfie.
Reserve a agua de cozimento do frango. Enquanto isso, deixe cozinhando a mandioca até amolecer.
Assim que a mandioca estiver no ponto, bata-a no liquidificador juntamente com água de cozimento do frango até que forme um caldo grosso.
Em uma panela refogue a cebola, o alho e o oleo, adicione o frango desfiado e o caldo de galinha e deixe fritar bem.
Em seguida coloque a mandioca batida no liquidificador e deixe cozinhar um pouco em fogo baixo.
Por último coloque a salsinha e cebolinha e sirva quente.
Se preferir um caldo um pouco mais ralo, adicione água aos pouco enquanto a mandioca estiver no liquidificador.