Misture todos os pós (farinha de trigo, açucar, fermento em pó) em uma tigela e separe.
Bata as claras ate ficar em ponto de clara em neve e acrescente as gemas, a mistura de todos os pós e em seguida o leite fervendo.
Tudo isso com a batedeira ligada.
Depois de tudo batido untar e enfarinhar a forma, coloque a massa e leve para assar.
Deixe esfriar e corte no meio.
Coloque em uma panela o leite condensado, leite, maisena, baunilha e misture tudo (antes de levar ao fogo).
Leve ao fogo (sempre mexendo) e deixe cozinhar um pouco, até sentir que está cremoso/firme.
Deixe esfriar um pouco (para que o creme não escorra do bolo).
Cubra a metade de baixo do bolo com o recheio e morangos e coloque a outra metade do bolo por cima.
Leve ao fogo em uma panela o açúcar e a água, sem mexer, até formar ponto de fio.
Quando começar a chegar perto do ponto de fio, bata as claras em neve.
Despeje a calda ja em ponto de fio na batedeira ligada com a clara em neve. Deixe batendo até que a tijela esteja fria.
Cubra todo o bolo com o merengue.
Corte ou raspe os chocolates e coloque em uma tigela em banho maria e leve ao fogo, até que derreta todo o chocolate, assim que estiver derretido deslige o fogo, tire a tigela da agua quente e acrescente o creme de leite e mexa. Deixe esfriar e cubra a parte superior do bolo com o creme e decore com morangos.