Coloque o fermento para desmanchar no leite, em um recipiente coloque a farinha de trigo, o leite e os demais ingredientes da massa misture bem, sovando até soltar das mãos e então deixe descansar enquanto prepara o molho.
Em uma panela fervente a salsicha, em outra aqueça o azeite refogue a cebola e coloque em seguida o tomate e o pimentão, deixe cerca de 2 minutos.
Agregue o molho de tomate e o tempero de carne misture tudo e acrescente as salsichas.
Forre o fundo e as laterais de um tabuleiro quadrado grande com a massa coloque o recheio e tampe com o restante da massa, pincele gema e asse em fogo alto por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado por cima.
Dica: essa massa também fica ótima recheada com queijo, presunto e cebolas em rodelas.