Ferver as cascas do abacaxi em panela de pressão, em 3 ou 4 copos de água.
Depois de ferver por 15 minutos, coar para retirar os resíduos.
Colocar em panela média, derreter o açúcar e colocar para ferver cuidando para que não derrame e nem queime.
Dar o ponto de geleia mexendo sempre .
Colocar a lasca de canela e os cravos durante a fervura, retirar quando tirar do fogo.