Name: Linguiça saborosa e rápida
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de linguiça toscana, de boa qualidade; 2 batatas inglesas grandes, cortadas em tiras grossas; 2 batatas doce, cortadas em tiras grossas; 2 tomates maduros firmes, sem sementes, cortados em tiras grossas; 2 cebolas grandes, cortadas em tiras grossas; Azeite de oliva extra virgem; Orégano; Sal

Linguiça saborosa e rápida

Por Mariane

80 min

Ingredientes (8 porções)

1 kg de linguiça toscana, de boa qualidade
2 batatas inglesas grandes, cortadas em tiras grossas
2 batatas doce, cortadas em tiras grossas
2 tomates maduros firmes, sem sementes, cortados em tiras grossas
2 cebolas grandes, cortadas em tiras grossas
Azeite de oliva extra virgem
Orégano
Sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Escaldar as linguiças em água fervente.

Passo 2 :

Cozinhar as batatas em água com sal, deixando-as ainda bem firmes.

Passo 3 :

Em uma bacia, misturar as batatas, o tomates, a cebola, o orégano e sal, misturando-os delicadamente.

Passo 4 : Montagem:

Em um refratário tipo marinex grande e fundo, untar com um fio de azeite, distribuir as linguiças, acomodar os ingredientes da bacia delicadamente, de modo que fiquem todos os ingredientes bem apertadinhos no refratário.