Desmanche o fermento em 1 copo de leite morno, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e 2 colheres de áçucar misture tudo e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Acrescente 100 g de manteiga (deixe fora da geladeira antes de usar para ficar mole), 3 ovos e 1 copo de áçucarmisture tudo e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Misture 1 copo de leite morno e 1/2 copo de açúcar, mais 3 colheres, acrescente aos pouco a farinha de trigo, ao final você terá usado 900 g da farinha.
O ponto da massa é quando ela não gruda em seus dedos, não coloque mais farinha que indicado, pois a rosca ficará dura.
Divida a massa em 9 bolas, faça rolos de 3 e monte as tranças.
Coloque na assadeira já untada com manteiga e farinha de trigo e deixe descansar.
Ela vai crescer bastante.
Antes de assar pincele a rosca com gema de ovo com áçucar misturado.
Se quiser saber se a massa está pronta para assar é só colocar uma bolinha em um copo com água, quando crescer já pode assar.
Asse em forno à 160°C por mais ou menos 25 minutos, rende 3 roscas grandes.