Misture bem todos os ingredientes, até que a massa fique lisa e uniforme.
Forre o fundo e os lados de uma forma (média) refratária com parte da massa e leve ao forno médio por 10 minutos.
Reserve a massa restante.
Doure a cebola no óleo, junte a carne com o sal e refogue bem.
Dissolva a maizena no leite e acrescente ao refogado.
Mexa bem até ficar consistente.
Retire do fogo, acrescente os ovos e as azeitonas.
Coloque o recheio na forma e cubra com a massa reservada.
Pincele com a gema e leve ao forno quente para dourar, cerca de 15 minutos.