Bater a manteiga, as gemas, o chocolate.
Separadamente bata as claras neve.
Esmague as bolachas para que fiquem pedaços pequenos e alguns um pouco maiores. Junte as bolachas, as nozes e as passas ao creme. Misture suavemente as claras em neve.
Coloque a massa em uma forma redonda forrada com papel laminado, leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
Desenforme.
Em banho-maria coloque a barra de chocolate e derreta, junte depois do fogo apagado o creme de leite, cubra a torta e enfeite com as nozes inteiras.
Coloque mais 30 minutos no congelador.