Esfregue entre as mãos a farinha peneirada e a manteiga cortada em pedaços até obter uma farofa.
Faça uma montanha, coloque sal e a água no centro e trabalhe a massa. Cubra-a e deixe repousar por 1/2 hora. Estique a massa e forre o fundoi e os lados de uma forma removível. Coloque o recheio e leve ao forno médio a 175ºC por 45 minutos. Por último, enfeite com os anéis de cebola.
Descasque as cebolas e deixe-as por 1 hora em água fria.
Corte em fatias, separe em anéis e refogue na margarina (tomando cuidado para que não dourem).
Separe um pouco desse refogado para usar na decoração. Ao restante das cebolas, junte a farinha, o vinho e, logo em seguida o creme de leite. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Fora do fogo, acrescente os ovos batidos e acerte o sal.