Bata todos ingredientes do pudim no liquidificador.
Despeje em forma caramelizada e reserve.
Bata as claras em neve firme.
Acrescente a gema, o açúcar e o leite morno.
Desligue a batedeira e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento, misturando lentamente.
Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim, para assarem juntos.
Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.