Name: Cuca de banana com passas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 10 bananas prata; 12 colheres (sopa) de trigo; 10 colheres (sopa) bem cheias de açúcar; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher de fermento em pó; 3 ovos; 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (temperatura ambiente); 3 colheres (sopa) de passas sem sementes; 1 cálice de rum ou qualquer outro licor (opcional), o álcool irá evaporar quando a cuca estiver assando

Cuca de banana com passas

5/5 (6 avaliações)

Foto : Lucio Cezar.

Por Lucio Cezar.

60 min
14 comentários

Ingredientes (15 porções)

10 bananas prata
12 colheres (sopa) de trigo
10 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher de fermento em pó
3 ovos
1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
3 colheres (sopa) de passas sem sementes
1 cálice de rum ou qualquer outro licor (opcional), o álcool irá evaporar quando a cuca estiver assando

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque as passas dentro do rum e deixe por uns 15 minutos.

Passo 2 :

Quando elas estiverem hidratadas, escorra-as e reserve.

Passo 3 :

Em uma tigela, coloque o trigo, açúcar, canela em pó e o fermento.

Passo 4 :

Misture bem esses ingredientes e reserve.

Passo 5 :

Corte as bananas longitudinalmente em 3 partes. Reserve-as.

Passo 6 :

Em uma batedeira, bater bem os ovos, leite e manteiga ou margarina (temperatura ambiente).

Passo 7 :

Reserve.

Passo 8 : Montagem:

Unte bem um pirex de vidro e coloque um pouco da mistura de farinha de trigo, por cima coloque uma camada de bananas fatiadas e entre elas a metade das passas.

Passo 9 :

Por cima coloque mais um pouco da mistura de farinha de trigo. Coloque o restante das bananas fatiadas e o restante das passas.

Passo 10 :

Cubra com o restante da mistura de farinha de trigo. Por cima despeje uniformemente toda a parte liquida e deixe descansar por uns 15 minutos para que penetre bem na mistura de farinha.