Quebre os ovos e misture com açúcar, bata até chegar à consistência cremosa.
Jogue na frigideira e mexa com um garfo para deixar em pedaços o ovo, quando estiver parecido como um ovo normal (a consistância) jogue mais 1 colher de açúcar e aperte com o garfo.
Desligue o fogo e espere esfriar (não precisa ir à geladeira).
Receita de familia da minha bizavozinha.