Empane o frango, primeiro na farinha de rosca, depois no ovo e de novo na farinha de rosca, para que fique mais firme.
Pegue um filé e coloque 2 fatias de queijo e 2 de presunto, dobre ao meio, faça o mesmo com os outros 5 filés.
Aperte um pouco para que grude os lados, ou coloque o palito de dentes.
Frite até dourar, sirva a seguir.