Coloque todos as verduras em uma assadeira com sal, pimenta e azeite.
Assar em fogo médio.
Deixe assar até ficar bem coradinho se prefirir bem crocante.
Deixe esfriar.
Leve tudo ao liquidificador bata bem.
Em um refratário coloque o macarrão pré-cozido.
Uma camada de macarrão e outra do molho, repita 2 vezes.
Coloque queijo parmesão a gosto.
Sirva quente e esqueça o regime.
Meu marido não cozinha o macarrão por isso de ser o pré-cozido.