Bata a manteiga, o leite condensado e o cravo até formar um creme fofo, acrescente a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
Misture no creme de leite batendo por uns 2 minutos, acrescentando o chocolate aos poucos, sem parar de bater.
Coloque em um recipiente umedecido e leve à geladeira.
Quando estiver gelado desenforme e decore com cravo-da-índia e folhas de hortelã.