Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o frango e de uma fritada até ficar douradinho.
Coloque 1 copo de água e as batatas picadas.
Deixe cozinhar, quando a água estiver secando coloque o outro copo e o molho de tomate, espere cozinhar bem a batata.
Coloque todos os temperos (caldo de galinha, pimenta, sal, alho desidratado, orégano).
Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Quando a batata estiver cozida acrescente o leite de coco e deixer ferver.
Assim que ferver acrescente o tomate picado, dê uma leve mexida para não desmanchar o tomate e sirva.