Bata a polpa junto com 1 copo americano da água de coco.
Misture com o açúcar e uns 3 cravos-da-índia.
Leve ao fogo médio até dar ponto, mexendo com uma colher de pau de vez em quando, demora para dar ponto, uns 25 minutos.
Dica: para ver o ponto de um doce você pode pegar um copo com água e pingar um pouco do doce dentro, se ele ficar firme é porque já está no ponto.