Tempere a carne com sal, pimenta e reserve.
Em uma panala coloque o azeite e doure a carne dos dois lados, depois transfira para uma assadeira.
Na panela que dourou a carne acrescente 1 xícara de água, junte a mostarda, creme de leite e deixe cozinhar por 3 minutos.
Reire do fogo e coloque em cima da carne leve ao forno por 10 minutos.
Depois polvilhe a salsinha e fatie a carne e sirva.