Unte uma forma de buraco com 4 colheres de açúcar, após coloque a água com o chocolate e leve ao congelador.
Junte o leite condensado, as gemas e o leite, leve ao fogo, começando a ferver tire do fogo e deixe esfriar.
Bata as claras em neve,junte o açucar até formar um suspiro.
Junte o creme de leite sem soro mexendo com uma colher.
Junte os dois cremes e leve ao congelador dentro da forma que já estava gelando.
Leve para gelar por pelo menos 4 horas.
Para desenformar coloque em banho-maria.