Comece batendo a manteiga e o acúcar até um textura leve e esbranquiçada.
Junte o restante dos ingredientes sempre batendo em velocidade mínima, exceto, as 5 claras e o fermento.
Depois de tudo bem misturado, acrescente as claras e o fermento mexendo com movimentos de baixo para cima até ficar misturado por igual.
Unte e polvilhe uma forma de furo central e leve em forno médio (225ºC) por aproximadamente 35 minutos.
Você pode servir quente com calda de sua preferência.