Tempere o peixe com o sal, reserve.
Em uma bacia misture os seguintes ingredientes: queijo ralado, tempero verde e a farinha de rosca.
Em outra bacia ou prato coloque a farinha de trigo e por último bata em outro prato os ovos e reserve-os.
Pegue o peixe já temperado um a um e passe pela farinha de trigo, em seguida passe pelos ovos e por último empane na mistura feita com a farinha de rosca e os demais ingredientes.
Frite em óleo bem quente.