Colocar a farinha, misturar com o ovo, o leite e complete com água.
Coloque o açúcar, o sal, o fermento e a canela.
Misture tudo e amasse bem, não precisa ficar uma massa muito dura, é mais mole do que a de pão.
Deixe descansar por 30 minutos.
Depois abra a massa e coloque o recheio de sua preferência, pode ser doce de leite. Enrole coloca na forma faça uma mistura de açúcar, uma gema, trigo e canela. Jogue por cima deixe crescer e leve ao forno.