Tempere a carne com o creme de cebola, alho, o sal e a pimenta.
Depois de misturar bem a massa com o tempero, abra a carne em um filme plástico.
Coloque o recheio e enrole como um rocambole .
Coloque em uma forma e regue com azeite e leve ao forno.
O tempo para assar vai de forno para forno, 1 a 2 horas.
Não esqueça de cobrir com papel alumínio e tirar quando estiver cozido, deixar sem alguns minutos para grelhar.