Escalde a carne seca e em seguida coloque para fritar.
Em outra frigideira frite os ovos com margarina.
Em um refratário grande coloque as salsichas picadinhas, a sardinha ou ao atum, o cuscuz ainda quente, a carne frita, os ovos, a cebola, o tomate e o coentro.
Misture tudo e jogue o queijo por cima.
Leve ao forno até o queijo derreter.