Bata no liquidificador o açúcar, canela e o café solúvel.
Depois peneire em uma vasilha (a peneira tem que ser fina).
Acrescente as colheres peneiradas na vasilha, posteriomente adicione o leite Ninho peneirado, por fim o chocolate, depois de peneirado e o bicarbonato, também peneirado (a colher de bicarbonato deve ser bem rasa, passe uma faca por cima da colher o que sobrar peinere em cima da vasilha).
Misture bem e sirva em água fervente, sendo 2 colheres de sopa cheias para cada xícara pequena de água (50 ml).