Cozinhe o peito de frango em 1/2 litro de água já temperada.
Desfie e reserve.
Cozinhe a cenoura cortada em cubinhos, reserve, corte o presunto em cubinhos reserve.
Frite a batata palito, misture todos os ingredientes e coloque a maionese, ver o sal. Pronto, servir frio e com arroz branco.