Cozinhe o fígado com os temperos verdes, os dentes de alho, as cebolas e o sal a gosto.
Deixe cozinhar em panela de pressão por 15 minutos.
Depois de cozidos os ingredientes da panela de pressão passar tudo no liquidificador.
Depois de bem moídos colocar em uma frigideira quente e adicionar a banha.
Deixar fritar por 10 minutos colocar o vinagre, mexendo sempre.