Name: Bolo gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 2 vezes a mesma medida de leite medindo na lata do leite condensado; 2 colheres (sopa) de achocolatado; 9 colheres (sopa) de água; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 ovos com claras e gemas separadas

Bolo gelado

Por fabilaine

45 min

Ingredientes (6 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 vezes a mesma medida de leite medindo na lata do leite condensado
2 colheres (sopa) de achocolatado
9 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos com claras e gemas separadas

Modo de preparo

Passo 1 :

Faça um caramelo de açúcar como se fosse para pudim.

Passo 2 :

Despeje em uma forma de pudim média e reserve até que esfrie, após faça uma calda com o achocolatado e a água, mexendo sempre, até ferver.

Passo 3 :

Despeje sobre a calda de caramelo e reserve.

Passo 4 :

Leve ao fogo o leite condensado, as 3 gemas e o leite, mexendo sempre até engrossar com auxílio de uma colher de pau.

Passo 5 :

Após ter ficado em ponto de mingal reserve até que esfrie.

Passo 6 :

Despeje as claras em uma batedeira e bata até o ponto de merengue, em seguida pegue o creme de gemas frio e o creme de leite despeje sobre a clara vagarosamente.