Refogue metade do frango e coloque o pomarola com um pouco de água.
Deixe no fogo até secar um pouco da água.
Em outra panela, frite a cebola na manteiga até dourar e coloque o restante do frango desfiado.
Coloque o leite e o caldo de galinha.
Dissolva a farinha de trigo em um pouquinho de água e colque junto para engrossar o caldo.
Se necessário acrescentar um pouco de sal.
Quando o frango com pomarola já estiver quase seco, coloque em um refratário que possa ir ao forno.
Cubra com mussarela e coloque o milho por cima.
Quando o frango com molho branco já estiver quase seco jogue por cima dos ingredientes que já estão no refratário e cubra novamente com mussarela.
Leve ao forno até a mussarela derreter e gratinar.
Este prato acompanha arroz branco e batata palha.