Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com o auxílio de um batedor de arame ou garfo.
Adicione 1 colher de sopa de leite para cada ovo, torne a bater a mistura.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Aqueça uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de manteiga ou margarina.
Despeje a mistura de ovos e mexa-os delicadamente. Eles irão cozinhar durante esse processo.
Quando estiverem cozidos e na consistência desejada, sirva imediatamente.