Colocar a carne moída em um recepiente, temperar a gosto.
Misturar o ovo para dar a liga.
Depois abrir a carne moída como se fosse massa de pão, colocar no centro da carne, o presunto cobrindo tudo.
Assim sucessivamente o queijo, a cenoura ralada de preferência, o pão, o molho de tomate para molhar o recheio.
Depois comece a enrolar a carne em formato de rocambole.
Depois cubra com o papel laminado e leve ao forno.
Juntar o mel e a mostarda até ficar uniforme e jogar sobre o rocambole pronto.
Fica agridoce, uma delícia.