Misturar tudo e colocar o frango neste tempero, em um saco plástico, durante 24 horas.
Colocar tudo em uma assadeira retangular - a parte líquida deve cobrir o frango.
Assar sem cobrir com papel para secar por umas 2 horas ou até secar e ficar um molho escuro, suculento.
Se quiser, no final, colocar umas batatas cozidas no molho, para pegar sabor, fica delicioso.
Pode trocar o frango inteiro por 1 kg de coxas/sobrecoxas ou outra parte do frango que mais lhe apetecer.