Name: Camarão ao requeijão e gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de camarão médio ou grande; 200 g de requeijão culinário; 100 g de queijo gorgonzola picado; Pimenta-do-reino e sal a gosto; Molho branco pronto (200 g); Champignon

Camarão ao requeijão e gorgonzola

Por Patrícia dos Santos

30 min

Ingredientes (4 porções)

400 g de camarão médio ou grande
200 g de requeijão culinário
100 g de queijo gorgonzola picado
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Molho branco pronto (200 g)
Champignon

Modo de preparo

Passo 1 :

Ferva os camarões, quando a água estiver fervendo coloque os camarões, conte 4 ou 5 minutos e escorra.

Passo 2 :

Resfrie os camarões em água fria corrente (esse é o pulo do gato para que ele não fique borrachudo). Não tempere e reserve.

Passo 3 :

Em uma panela coloque o requeijão culinário e o molho branco.

Passo 4 :

Quando formar um creme homogêneo (o requeijão tiver derretido), acrescente o gorgonzola, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e acrescente os camarões. Deixe por 1 ou 2 minutos no fogo.