Preparar o miojo normalmente, sem deixar muito caldo.
Em uma panela à parte, coloque a manteiga ou margarina e deixe derreter, em fogo médio.
Após, coloque os bifes picados e deixe fritar, mexendo de vez em quando.
Quando estiverem fritos, junte a cebola picada e o tomate picado.
Mexa e deixe por 2 minutos.
Coloque o vinagre, mexa e deixe por mais 3 minutos.
Misture o refogado ao miojo e sirva quente.
Essa receita é fácil, prática e deliciosa.