Desmanche o fermento no leite morno, acrescente o óleo, sal e aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa lisa.
Sove bem, forme uma bola e leve para crescer em um recipiente coberto com um pano úmido e deixe no forno apagado até crescer por 1 hora e meia.
Após este tempo divida a massa em 2, abra com um rolo.
Cada uma recheie e dobre a massa para ficar em camadas, termine com massa e pincele com a gema.
Caso prefira pode fazer vários pãezinhos.