Numa panela coloque água, manteiga e leve ao fogo médio até ferver.
Junte a farinha de uma vez, mexendo até desgrudar do fundo da panela .
Retire do fogo e bata no liquidificador com os ovos até ficar homogêneo.
Coloque a mistura em um saco de confeitar com bico liso e modele as bombas sobre uma assadeira untada.
Leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para o recheio bata no liquidificador o leite, a maisena, as gemas e o leite condensado.
Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e misture bem.
Deixe amornar. Corte as bombas ao meio, recheie com o creme e cubra com chocolate derretido.
Sirva em seguida.