Bolo aberto de maracujá
Por Maria José da Silva Ruy

Ingredientes (8 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos na batedeira até ficarem claros e como um espuma.

Passo 2 :

Desligue a batedeira e misture delicadamente (com uma colher de pau) o açúcar e a farinha de trigo peneirados e misturados.

Passo 3 :

Unte uma forma grande para que a massa fique bem fina, coloque papel manteiga unte o papel manteiga e despeje a massa.

Passo 4 :

Leve para assar por cerca de 15 minutos.

Passo 5 :

Deixe esfriar e umedeça a massa com um pouco do maracujá misturado no leite.

Passo 6 :

Misture o maracujá batido (sem água) e peneirado no leite condensado até ficar firme (textura de mousse).

Passo 7 :

Coloque sobre a massa fria, bata o chantilly e coloque por cima e se desejar decore com maracujá com sementes

Passo 8 :

Sirva gelado.

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