Tempere os filés com limão, sal e pimenta e deixe por aproximadamente 40 minutos neste tempero.
Depois frite os filés na manteiga, até que fiquem levemente dourados.
Com o queijo fazer uma pasta amassando com o garfo, acrescentar o creme de leite e 2 colheres de sopa de manteiga.
Colocar o peixe no pirex e espalhar por cima a pasta.
Levar ao forno por uns 5 minutos mais ou menos e servir.