Em uma panela, misturar o açúcar, o amido de milho, o leite, a gema e a essência de baunilha.
Levar ao fogo médio até levantar fervura, deixando ferver por 1 minuto.
Retirar do fogo, acrescentar a manteiga e mexer até derreter.
Despejar em um prato e cobrir diretamente com filme plástico. Reservar.
Em uma panela, misturar o açúcar, o amido de milho, o leite, a gema e o chocolate picado.
Levar ao fogo médio até levantar fervura, deixando ferver por 1 minuto.
Despejar em um prato e cobrir diretamente com filme plástico. Reservar.
Alternar camadas entre os pudins e dar uma leve misturada para dar o efeito marmorizado. Servir gelado.
Retirar do fogo, acrescentar a manteiga e mexer até derreter.