Os alhos-porós devem ser pré-cozidos em panela de pressão rapidamente.
Aqueça o azeite, acrescente o bacon em cubos, a cebola e frite.
Acrescente os 2 alhos-porós pré-cozidos em rodelas e refogue. Depois, junte o leite frio e a água também fria.
Acrescente um pacote de sopa de creme de cebola e mexa em fogo médio até ferver.
Polvilhe o queijo mussarela e sirva bem quente.