Torta gelada de chocolate
Foto : Renata Lavreca
Por Renata Lavreca

Ingredientes (10 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Separe as claras das gemas e reserve.

Passo 2 :

Em um recipiente coloque as gemas, a margarina e bata até virar um creme, e acrescente o açúcar e bata por 5 minutos.

Passo 3 :

Acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite e bata por mais 5 minutos.

Passo 4 :

A seguir acrescente o chocolate e bata por mais 1 minuto.

Passo 5 :

Acrescente o fermento e reserve.

Passo 6 :

Bata as claras em neve e acrescente à massa, mexendo delicadamente.

Passo 7 :

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e coloque no forno pré-aquecido à 180º por cerca de 40 a 45 minutos, até que asse.

Passo 8 : Recheio:

Coloque o leite condensado, o leite e a gema em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Passo 9 :

Desligue e acrescente o creme de leite.

Passo 10 : Montagem da torta:

Com o bolo já frio, corte-o ao meio (deixe a metade de baixo já no local onde a torta ficará e a outra metade do bolo no fundo da assadeira que assou, pra facilitar na hora de cobrir).

Passo 11 :

Molhe as 2 partes com Coca-Cola.

Passo 12 :

Coloque o recheio, que também deve estar frio, cubra com a outra parte do bolo já molhado.

Passo 13 :

Cubra o bolo com chantilly e polvilhe com coco ralado.

Passo 14 :

Deixe na geladeira 1 hora antes de servir.

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