Em uma panela grande coloque 3 colheres de manteiga e toda cebola batida.
Depois os ovos inteiros e antes que a gema endureça jogue o arroz amanhecido, abaixe o fogo, misture bem.
Coloque a salsa picadinha e os tomates em quadradinhos, depois 1 pires de queijo ralado bem cheio, mexa tudo muito bem e sirva quente.
O arroz fica cremoso e amarelado.