Amasse a farinha com a manteiga, junte o fermento em pó, a gema, o sal e a água. Forme uma bola, cubra e deixe descansar.
Pique o presunto, misture o queijo, as ervilhas e os ovos batidos com o creme de leite e tempere.
Abra a massa com o rolo e forre a forma untada com manteiga. Recheie com o creme e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
Sugestão: utilize também no recheio mortadela, salame, queijo, espinafre, peito de frango, linguiça calabresa ralada.