Bata o ovo em um prato.
Coloque a água em uma tigela, adicione o ovo e os outros ingredientes, exceto a farinha e o azeite e misture bem.
Adicione a farinha aos poucos até ficar no ponto (bem cremosa, não muito dura).
Unte a assadeira de pizza (circular), e coloque a massa nela.
Mexa a assadeira até ficar uniforme a massa, coloque a cobertura.
Leve ao forno e retire depois de 15 minutos.