Bolo de batata-doce especial

Ingredientes (20 porções)

• 1 kg de batata doce descascada, cozida e espremida
• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo