Coloque a calabresa e refogue até ficar levemente dourada.
Acrescente a cebola, o orégano e desligue.
Reserve.
Em um recipiente grande, coloque o fermix e o açúcar, depois despeje leite morno até dissolver.
Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha.
Acrescente aos poucos farinha até a massa desgrudar das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos, no forno desligado.
Quando a massa dobrar de volume abra e coloque a calabresa e enrole, como um rocambole.
Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele com 1 gema de ovo e leve ao forno médio, até dourar.