Tempere a carne com o tempero completo e o alho socado.
Cozinhe a carne em panela de pressão com um pouco de óleo e água.
Depois da carne bem cozida acrescente a cebola picada, o inhame cascado e picado e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos na pressão.
Se necessário coloque mais um pouco de sal.
Passe a mistura da panela para uma tigela e misture bem até ficar homogênea.
Deixe esfriar um pouco e acrescente couve picada, orégano e tempero misto, misturando bem.
Coloque a farinha de trigo e misture para fazer o bolinho até ficar no ponto de fritar.
Pegue a mistura com uma colher de pau, em formato de bolinho, passe-a na clara de ovo depois na farinha de rosca.
Frite o bolinho em óleo bem quente.
Escorra em papel toalha.